Een paar jaar achter elkaar was ik in deze tijd van het jaar, alleen, in Parijs. Ik vind dit de mooiste tijd om er te zijn. Eigenlijk is het nu nog iets te vroeg, maar begin September is het zover: 'la Rentrée'. Ik las de Franse Elle eten en er was een artikel aan gewijd, het einde van 'la morte-saison' wordt gevierd. Augustus is 'la morte-saison' ten top, er is werkelijk niets te beleven. Niet alleen de scholen zijn dicht, de overheid ligt zo'n beetje op zn gat, en de middenstand is op vakantie. Dan gaat iedereen maar op vakantie. Waarschijnlijk het beste wat je kunt doen. Maar nu is het dan bijna September en de mensen komen terug.
Waarschijnlijk is het geen toeval dat het oogsttijd is, de vijgen vallen rijp uit de boom, al het fruit tiert welig, er is een overvloed aan heerlijke verse dingen en de Fransen weten daar wel raad mee. Zo at ik een keer op een mooie zonnige zondagmiddag in de Marais een stuk vijgentaart met groene thee. Die thee zat dus in die taart verwerkt en de combinatie van het niet zo zoete, maar perfecte korstdeeg waar je groene theeblaadjes op terug vond, met die rijpe vijgen, in de zon, daar kan weinig tegenop. Dan kwam daar nog het geluk bij van zo'n toevallig tegengekomen klein theehuis waar je op de borden van andere gasten al kon zien dat alles met liefde zelf gekookt was, en dat bijna uit zijn voegen barstte van een paar gezelschappen vrienden die elkaar, waarschijnlijk na zo'n vakantie, eindelijk weer troffen voor een uitgebreide zondagse lunch...
Sindsdien speel ik tijdens mijn vakantie al met het idee om een 'Rentrée-feestje' te geven. Lekker eten in de tuin, zo in de nazomer, heerlijke dingen maken van wat er nu geoogst wordt. Glaasje wijn erbij en bijpraten met vrienden en familie. Ik zie het helemaal voor me. Het wordt ook alweer wat eerder donker dus vanaf een uur of negen kunnen de lampionnetjes aan die we in de bomen en struiken hangen. Allemaal dierbare mensen in comfortabele stoelen met een glaasje in de hand en zonodig een dekentje over de benen, vertellen waar ze in de vakantie van hebben genoten en wat ze van plan zijn om dit komende jaar te gaan doen. Dit jaar gaat het ervan komen! En als het dan een jaarlijks terugkomend verschijnsel wordt kan iedereen volgend jaar vertellen of de plannen zijn waargemaakt.
Onze plannen zijn helder. Na een aantal proefsessies het afgelopen half jaar waarin we met Curious Catering hebben kunnen experimenteren en kunnen uitvinden waar onze kracht ligt en waarin we ons onderscheiden weten we nu genoeg en hebben zojuist besloten om nu dan echt professioneel van start te gaan. En daar heb ik zin in! Ik hou je op de hoogte!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten